La laiterie

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La Laiterie

La laiterie

Prix de la traite :
Le prix de la traite est déterminée comme suit :

- Quantité de lait de la traite :	(Quant.) en Litres
- Qualité sanitaire du lait :	(Qual. San.) en pourcentage entre 0 et 1
- Qualité fromageable du lait :	(Qual. From.) en pourcentage entre 0 et 1
- Coût fixe induit par la collecte de lait :	(Coût fixe) = $ 20
=> Prix payé à l'éleveur :
[ Cours × (Quant.) × [ 1 + (Qual. San.) + (Qual. From.) ] ] - (Coût fixe)

Cours :
Cours du mois : $ 1,01
Evolution du cours ces derniers mois :

	Oct	Nov	Déc	Jan	Fév
$ 1,08	:	:	:	:	:	$ 1,08
$ 1,07	o	:	:	:	:	$ 1,07
$ 1,06	:	:	o	:	:	$ 1,06
$ 1,05	:	:	:	:	:	$ 1,05
$ 1,04	:	:	:	:	:	$ 1,04
$ 1,03	:	o	:	o	:	$ 1,03
$ 1,02	:	:	:	:	:	$ 1,02
$ 1,01	:	:	:	:	o	$ 1,01
$ 1,0	:	:	:	:	:	$ 1,0

Données moyennes des traites effectuées en janvier :
En janvier, 167 animaux ont été traits. La quantité moyenne de lait a été de 615,8 litres. Les qualités sanitaires et fromagères moyennes ont été respectivement de 43,6 % et 43,0 %. Le rang de traite moyen était de 2,3 mois. Le prix moyen par litre de lait a été de $ 2,05.

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